Spumante

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Prosecco Extra Dry Miraval

Bellenda

Vinificazione: alla raccolta manuale delle uve, segue la pressatura soffice dei grappoli con pressa pneumatica. Dopo la decantazione statica del mosto, si prosegue con la fermentazione a temperatura controllata di 20°C, con un seguente periodo di affinamento sulle fecce fini di 5 mesi. La presa di spuma avviene poi in grandi recipienti chiusi, seguendo il tipico Metodo Charmat, per 50 giorni alla temperatura di 18°C.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino scarico brillante, con un perlage fine e persistente, sprigiona al naso un profumo intenso, fruttato che ricorda la mela golden matura, la pesca e i fiori di glicine. In bocca è morbido e fruttato, di buona pienezza e struttura, con un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, una grande armonia ed eleganza.

Abbinamenti: perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con stuzzichini e antipasti a base di crostacei,  o sul risotto alla casatella trevigiana.

Tipologia: SPUMANTE

Area: CONEGLIANO VALDOBBIADENE

Disciplinare: CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG

Regione:VENETO

Annata: 2014

Prosecco Extra Dry Miraval

15€
Articolo disponibile

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