Rosso Fermo

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Sagrantino Di Montefalco

Novelli

Vinificazione: alla vendemmia manuale in cassette con un’attenta selezione dei grappoli, segue la vinificazione in rosso, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’invecchiamento avviene in legno con un seguente affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Scheda organolettica: di colore rosso rubino scuro con riflessi intensi, ha un profumo complesso, ricco, speziato e molto equilibrato, con sentori fruttati di mora, lamponi e prugna. Al palato si rivela strutturato, con tannini molto decisi, prorompenti ed evidenti, ma allo stesso tempo eleganti e gradevoli.

Abbinamenti: è ideale con carni rosse speziate, arrosti e selvaggina. Perfetto anche con insaccati saporiti e formaggi stagionati e piccanti.

Tipologia: ROSSO FERMO

Area:  

Disciplinare: SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG

Regione:UMBRIA

Annata: 2009

Sagrantino di Montefalco Novelli

29€
Articolo disponibile

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