Rosso Fermo

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Montefalco Rosso

Novelli

Vinificazione: alla vendemmia manuale in cassette con un’attenta selezione in linea dei grappoli, segue la vinificazione in rosso, con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. L’invecchiamento avviene in legno con un seguente affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Scheda organolettica: di colore rosso rubino luminoso, ha un bouquet molto intenso, con profumi puliti, una fragranza delicata e una marcata presenza di frutta matura a bacca nera, come more e ribes, insieme a note speziate e floreali. Al palato esprime una grande piacevolezza, pur essendo caldo ed austero, con una perfetta armonia tra sentori di caffè tostato e di tabacco.

Abbinamenti: è ideale con piatti di pasta dai sughi decisi, con arrosti misti di carni rosse e pollame speziato. Perfetto anche con carni di manzo arrostite o alla griglia, con agnello, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

 

Tipologia: ROSSO FERMO

Area:  

Disciplinare: MONTEFALCO DOC

Regione:UMBRIA

Annata:

Montefalco Rosso Novelli

15€
Articolo disponibile

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