Bianco Fermo

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Muller Thurgau

Casata Monfort

Vinificazione: alla vendemmia manuale, segue la macerazione a freddo delle uve nella fase precedente la pressatura, per favorire il parziale passaggio delle sostanze aromatiche dalle bucce al mosto. Si passa poi alla classica vinificazione delle uve bianche, controllando la fermentazione alcolica.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso rivela un intenso profumo floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia, mentre al palato si dona secco, fresco, persistente, con una fresca acidità.

Abbinamenti: è vino da abbinare ad antipasti di particolare eleganza come soufflè al parmigiano, la Quiche Lorraine. L'incontro con i primi piatti a base di pasta è da considerarsi eccezionale, specialmente se preparati con sughi a base di crostacei. Risulta eccellente anche abbinato a secondi piatti a base di pesce, quali la sogliola alla Bercy o la spigola in crosta con mousse d'astice.

Tipologia: BIANCO FERMO

Area:  

Disciplinare: TRENTINO DOC

Regione:TRENTINO ALTO ADIGE

Annata:

Muller Thurgau Casata

13€
Articolo disponibile

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