Bianco Fermo

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Sauvignon

Vitas

Vinificazione: dopo una macerazione a freddo delle bucce, il mosto del Sauvignon  viene fatto fermentare, curando in modo particolare l'assenza di fenomeni ossidativi.

Caratteristiche: il colore è giallo dorato pieno. Al naso, sprigiona un bouquet inconfondibile, con profumi di pesca, peperone, frutta esotica, melone e salvia, che si schiudono con mutevolezza all'apertura della bottiglia. Il corpo, secco, rimane morbido e d'acidità moderata. Ottimo un anno dopo la vendemmia, rimane tale per un paio di stagioni al massimo.

Abbinamenti: questo vino, fruttato e speziato, si abbina con risotti e primi piatti elaborati, risulta particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare, crostacei o pesce bollito e si sposa ottimamente con il Parmigiano od altri formaggi stagionati.

Tipologia: BIANCO FERMO

Area:  

Disciplinare: FRIULI AQUILEIA DOC

Regione:FRIULI VENEZIA GIULIA

Annata: 2012

Sauvignon Vitas

12.9€
Articolo disponibile

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